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Cime di Rapa

“Scoprite le ‘ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA‘, un piatto che rappresenta al meglio la cucina pugliese, reso ancora più speciale dal tocco unico di Mastrociccio. Immaginate orecchiette di semola 100% pugliese, perfettamente al dente, abbinate a cime di rape con aglio e pomodoro fresco.

L’aggiunta di alici in olio d’oliva conferisce un sapore umami che bilancia la dolcezza delle verdure, mentre la stracciatella di Andria aggiunge una cremosità che avvolge il palato. Ma il dettaglio che fa la differenza è il crumble di sgagliozza, che dona una croccantezza irresistibile al piatto. Una leggera spolverata di pepe nero completa questa sinfonia di sapori e texture.

Le ‘ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA‘ non sono solo un piatto, sono un’esperienza che vi farà scoprire le tradizioni più autentiche della Puglia. Un altro motivo irresistibile per ‘Mordi la Puglia e Basta!

Scopri perché è speciale

ORECCHIETTE

Orecchiette di semola 100% pugliese, iconica pasta della tradizione, famosa in tutto il mondo.

RAPE STUFATE

Cime di rape stufate con aglio e pomodoro fresco.

ALICI E STRACCIATELLA

Alici in olio d’oliva per conferire un sapore marino, mentre la stracciatella di Andria aggiunge cremosità.

SGAGLIOZZE E PEPE NERO

Una leggera spolverata di pepe nero e il crumble di sgagliozze donano croccantezza irresistibile al piatto.

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ALLERGENI: Glutine, Latte e lattosio, Frutta a guscio, Molluschi, Pesce, Crostacei.

Puoi abbinarlo con

Per rendere ancora più gustose le nostre orecchiette alle CIME DI RAPA le puoi abbinare a:

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