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Burrata di Andria da 125g, zucchine alla “poverella” (ricetta pugliese) con menta e aceto, pomodoro sott’olio, cacio occhiato di Putignano, cavolo cappuccio viola marinato allo zenzero e aceto, finocchi marinati al melograno e aceto, rucola fresca, olio evo Bio e pepe.
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