Polpo lovers
Lady Pulp
PANE DI SEMOLA con Carpaccio di Polpo marinato al pepe e limone, Mozzarella DOP di Gioia Del Colle, granella di semi (semi di zucca, di lino, di girasole, gritz d’orzo e fiocchi di grano tenero) e Grana Padano DOP, mela marinata al melograno, Salsa Pink Polpo (con acqua di cottura del polpo, alici, olio di semi di girasole, barbabietola e pepe).
INGREDIENTI
Semolina Bread with marinated Octopus Carpaccio (with pepper and lemon), Gioia del Colle PDO Mozzarella, seed crumble (pumpkin seeds, flaxseeds, sunflower seeds, barley grits, and soft wheat flakes), Grana Padano PDO, apple marinated in pomegranate, and Pink Octopus Sauce (made with octopus cooking water, anchovies, sunflower oil, beetroot, and pepper).
ALLERGENI
