Food
Burrozza Capocollo
Impasto 100% di semola di Altamura, burrata, capocollo di Martina Franca affumicato al legno di fragno, cipolla cotta a bassa temperatura e marinata all’Aperol, olio evo e pepe.
INGREDIENTI
100% Altamura semolina dough, burrata, Martina Franca capocollo smoked in ash wood, onion cooked at low temperature and marinated in Aperol, extra virgin olive oil and pepper
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
