Secondi piatti
Super Polpo
1 polpo intero da 300gr circa, doppia cottura a vapore e ripassato in forno, mayo al polpo e basilico con acqua di cottura del polpo, acciughe, pepe al limone, olio di semi di girasole, basilico fresco e aglio, melanzane e zucchine grigliate, patate al forno aromatizzate alle erbe della Murgia, insalata misticanza e crostoni di pane 100% di Semola di Altamura.
Aggiunta di 1 € per 1 panino da 110gr 100% semola di Altamura.
INGREDIENTI
1 octopus, approximately 300g, double steamed and re-baked, octopus and basil mayo with octopus cooking water, anchovies, lemon pepper, sunflower oil, garlic and fresh basil, grilled aubergines and courgettes, baked potatoes flavored with Murgian herbs, mixed salad and 100% Altamura Semolina bread. Addition of € 1 for 1 sandwich (110gr) 100% Altamura semolina.
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
