Orecchiette
Orecchiette alle Cime di Rapa
Orecchiette 100% Semola di Altamura, cime di rapa stufate doppia cottura a vapore e poi ripassate con aglio e pomodoro infornato, alici in olio d’oliva, burratina, crumble di pane croccante e peperoncino.
Aggiunta di 1 € per 1 panino da 110gr 100% semola di Altamura.
INGREDIENTI
Orecchiette 100% Altamura semolina, stewed turnip greens, double-steamed and then sautéed with garlic and baked tomato, anchovies in olive oil, burratina, crusty bread crumble, and chili pepper.
Addition of € 1 for 1 sandwich (110gr) 100% Altamura semolina.
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
