Orecchiette
Orecchiette con le cozze
Orecchiette 100% Semola di Altamura, datterino giallo, cozze, pecorino stagionato 24 mesi, scaglie di mandorle tostate, pesto al prezzemolo con alici, gel di cipolla cotta a vapore e marinata all’Aperol Spritz, olio evo, aglio e pepe.
Aggiunta di 1 € per 1 panino da 110gr 100% semola di Altamura.
INGREDIENTI
Orecchiette 100% Altamura semolina, yellow datterino, mussels, 24-month-aged pecorino cheese, toasted almond flakes, parsley pesto with anchovies, steamed onion gel marinated innAperol Spritz, extra virgin olive oil, garlic, and pepper.
Addition of € 1 for 1 sandwich (110gr) 100% Altamura semolina.
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
