Insalate
Insalata Martina
Capocollo di Martina Franca affumicato al legno di Fragno, insalata misticanza, zucchine e melanzane grigliate, pomodoro infornato, prezzemolo, burrata, crostoni di pane 100% di Semola di Altamura.
INGREDIENTI
Capocollo di Martina Franca (a typical pork cured meat smoked from Fragno wood), mixed salad, grilled courgettes and aubergines, baked tomato, parsley, burrata, bread.
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
