Panzerotti
U Crius
Impasto 100% di semola di Altamura, impanato alla granella di semi (semi di zucca, di lino, di girasole, gritz d’orzo e fiocchi di grano tenero) con Mozzarella DOP di Gioia del Colle, zucca al forno con funghi cardoncelli, rosmarino e aglio,1 Bombetta doppia cottura prima a bassa temperatura e poi ripassata in olio e pangrattato, scamorza affumicata, pepe e olio Evo
INGREDIENTI
100% Altamura semolina dough, breaded with seed grains (pumpkin, flax, sunflower seeds, barley gritz, and soft wheat flakes) with Gioia del Colle DOP Mozzarella, baked pumpkin with cardoncelli mushrooms, rosemary, and garlic, 1 Bombetta double-steamed and fried in panzerotto, smoked scamorza, pepper, and Evo oil.
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
