Polpo lovers
U Pulp
Pane 100 % Semola di Altamura con Polpo cotto doppia cottura prima a vapore e poi in forno a bassa temperatura, salsa all’aglio nero di seppia e acciuga, burrata da 100g, pomodoro infornato, pesto al prezzemolo con alici, olio evo e pepe al limone.
INGREDIENTI
100% Altamura Semolina Bread with Cooked Octopus, double-cooked, first by steam and then in a low-temperature oven, squid and anchovy black garlic sauce, 100g burrata, baked tomato, parsley pesto with anchovies, extra virgin olive oil, and lemon pepper.
ALLERGENI
*in grassetto vengono evidenziati gli elementi abbattuti.
**nei periodi dell’anno in cui il prodotto non è reperibile fresco, lo stesso potrebbe essere abbattuto o congelato
